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Warnung

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Unsere naturbelassene Milch hat mindestens 4,0% Fett und wird lediglich pasteurisiert.
Hierfür wird die Milch für 20 Sekunden auf 72,5°C erhitzt. Durch diese Kurzzeiterhitzung wird die Milch haltbarer und ist sofort für den Verzehr geeignet. Der leckere Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben aber erhalten.

Da unsere Milch nicht homogenisiert wird, rahmt sie nach einiger Zeit auf. In diesem Fall die Flasche einfach kräftig schütteln.

Die Rohmilch (Ausgangsprodukt) wird jeden zweiten Tag von der Molkerei abgeholt und dabei unter anderem auf Fett-/ Eiweißgehalt, Laktose, Gefrierpunkt, Keimgehalt kontrolliert. Zusätzlich führen wir selbst vor jedem Pasteurisieren noch einen Hemmstofftest durch.

Milchpasteur

Unser Betrieb ist gentechnikfrei und nimmt an folgenden Qualitätsprogrammen Teil, mit jeweils regelmäßigen Kontrollen:

GQ-Bayern
Das staatliche Qualitäts- und Herkunftssicherungsprogramm „Geprüfte Qualität – Bayern“.
Hier können sich sich den aktuellen Flyer als PDF downloaden.


QS

Qualitätssicherung. Vom Landwirt bis zur Ladentheke.
Weitere Informationen über das QS-Prüfzeichen.


QM-Milch

Qualitätsmanagement Milch
Weitere Informationen über das Programm QM.


VLOG

Verband Lebensmittel ohne Gentechnik
Weitere Informationen, Hintergründe und Kennzeichnung.

Was in der Milch steckt

Milch besteht zu rund 90% aus Wasser und enthält rund 3,4% biologisch hochwertiges Eiweiß.

Der Zuckeranteil macht etwa 5 % aus, dabei handelt es sich um den Zweifachzucker Laktose. Wer an einer Laktoseintoleranz leidet, greift besser zu laktosefreier Milch.

Milch ist außerdem reich an Vitamin A, Vitamin B2 und B12 und enthält die Mineralstoffe Magnesium, Jod, Zink und Calzium in nennenswerten Mengen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich Milch und Milchprodukte zu verzehren.


Calcium ist der Stoff, der Knochen fest macht und auch im Alter der Brüchigkeit vorbeugt. Milch ist die beste Calciumquelle, die der Mensch zu sich nehmen kann.


Quelle: Bayerischer Bauernverband

Wunder-Milch
Maximilian Wunder
Wirtstrasse 7
86510 Ried
Telefon 0177 / 181 68 15
E-Mail: info@wunder-milch.de